A média dos brasileiros com mais de 40 anos está acima do peso, come demais — exagerando principalmente na proteína, nos carboidratos e na gordura — e, de quebra, come mal, com menos minerais e vitaminas do que o necessário na dieta. Essas são as principais conclusões de um estudo coordenado pela Universidade Federal de São Paulo (Unifesp) e pela USP, que ouviu quase 2.500 pessoas em 150 cidades de todas as regiões do país.
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